Schoko - Crépes

Schoko - Crépes

Zutaten (für ca. 6–8 Crêpes)

Für den Teig

  • 125 g Mehl
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Butter oder Öl für die Pfanne

Für die Füllung

optional:

  • Bananenscheiben
  • Erdbeeren
  • gehackte Nüsse
  • Staubzucker

Zubereitung

1️⃣ Teig anrühren
Mehl, Eier, Milch, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glatt verrühren.
Der Teig sollte flüssig wie Schlagobers sein.

2️⃣ Teig ruhen lassen
Etwa 10 Minuten stehen lassen, damit die Crêpes später schön zart werden.

3️⃣ Crêpes ausbacken
Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten.
Eine kleine Kelle Teig hineingeben und dünn verteilen.

4️⃣ Wenden
Nach etwa 1 Minute wenden, sobald die Unterseite goldgelb ist.

5️⃣ Füllen
Die warmen Crêpes mit Milchschokocreme bestreichen, zusammenklappen oder einrollen.

6️⃣ Servieren
Mit Staubzucker bestreuen und nach Wunsch mit Banane, Erdbeeren oder Nüssen garnieren.

💡 Extra-Genuss-Tipp

Wenn du die Schokocreme kurz leicht erwärmst, wird sie wunderbar flüssig und lässt sich perfekt über die Crêpes träufeln.

Dann entsteht ein Dessert, das fast wie in einer kleinen Patisserie irgendwo zwischen Athen und Paris wirkt. 😊

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